Nos dias atuais, principalmente após a pandemia, a busca por ter hábitos mais saudáveis e por consumir produtos mais saudáveis aumentaram significativamente.
Por conta disso, a busca pela Manteiga Ghee se intensificou. Ainda não sabe o que é essa manteiga saudável? Eu te conto tudo nesse texto
Sobre a Manteiga Ghee
A queridinha de quem busca hábitos mais saudáveis também é conhecida como manteiga clarificada, uma alternativa a outras formas de gordura, podendo ser substituta da manteiga comum do dia a dia no preparo dos alimentos e consumo geral.
Sem sal e sem adição de nenhum produto químico, a Manteiga Ghee é tradicionalmente produzida da manteiga fresca e de boa qualidade até que ela se torne um líquido dourado, translúcido e com perfume característico.
Cor e textura
Seu nome remete à sua textura e cor após ser purificada da manteiga comum. Nessa purificação, são eliminados elementos sólidos e toxinas da gordura do leite, tornando- se um produto mais concentrado, com mais sabor e muito mais saudável.
Reconhecimento
Conhecida mundialmente por seus usos na culinária, a Ghee auxilia na melhoria da saúde em geral por conta das suas propriedades. Além disso, a Manteiga se tornou um símbolo de um estilo de vida mais saudável e da nutrição.
Benefícios
Como tudo, o ideal é consumir a manteiga clarificada com moderação, em pequenas porções e deve ser incluída em uma alimentação balanceada.
Em contrapartida, mesmo consumida de forma moderada, veja os benefícios que a manteiga ghee causa:
- Não contém lactose: se tornando mais fácil de digerir
- Não contém caseína: que é uma proteína do leite de vaca
- Não precisa ser armazenada na geladeira: são retirados os sólidos do leite garantindo sua durabilidade.
- Possui vitaminas lipossolúveis: A, E, K e D que são importantes para aumentar as defesas do corpo.
- Pode ser utilizada na preparação de refeições; é mais estável em temperaturas elevadas
Como fazer
Clicando nesse link e veja como nós, da matilat, preparamos uma manteiga ghee: https://www.instagram.com/reel/Cj0-UkNpvtI/?utm_source=ig_web_copy_link