Receita de Cookies

Eles existem desde o século XVII. A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo. Na holanda, Antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, com uma pequena parte da massa e colocado no fogo para testar a temperatura

Ingredientes

• 125 g da melhor manteiga extra Matilat sem sal em temperatura ambiente
• ¾ xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo + ¾ de xícara
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 300 g de gotas de chocolate (ou barra picada em pedacinhos)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a mais cremosa manteiga Matilat, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a essência de baunilha;
2. Acrescente a mistura o ovo batido;
3. Quando a massa estiver homogênea adicione a farinha e mexa bem;
4. Coloque o fermento e continue a misturar;
5. Adicione as gotas de chocolate;
6. Faça bolinhas pequenas e levemente achatadas;
7. Asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C).